Qualche cuoco dice che non vale la pena, giorni interi ed intensi passati in cucina in piena estate per un' ora di servizio.....io penso che ne vale e come.
Allestire un bel menu, un bel buffet, le foto, i complimenti, gli applausi quando esce la torta, certo che ne vale, ti senti bene, soddisfatto, anche se subito pensi che avresti potuto ancora migliorare qualcosa, ma poi ti arrendi e capisci che è stato un successo ed allora ti godi gli applausi che da soli ti tolgono di dosso tutta la stanchezza e ti fanno amare sempre più questo mestiere.
"Sono convinto di fare il più bel mestiere del mondo...... Faccio felici le persone" (chef Luigi Ammirati)
venerdì 15 agosto 2014
Un ferragosto col botto
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